浙江省畜牧兽医局：　　

　　你局《关于请求对＜畜禽屠宰卫生检疫规范＞等有关技术规范适用进行说明的函》（浙牧发函〔2012〕56号）收悉。经研究，现函复如下：

　　一、关于动物卫生监督机构的职责与动物检疫对象　　

　　按照《动物防疫法》的规定，动物卫生监督机构依法负责动物、动物产品的检疫工作和其他有关动物防疫的监督管理执法工作；动物检疫的对象为动物疫病，即动物传染病和寄生虫病。在生猪屠宰检疫环节，动物卫生监督机构的法定职责为：依法对生猪实施屠宰检疫，并对检疫合格的肉品出具检疫合格证明，加施检疫标志；对检疫不合格的生猪及其产品，监督货主进行无害化处理。　　

　　二、关于畜禽屠宰卫生检疫规范与生猪屠宰检疫操作规程　　

　　2001年，我部制定发布了《畜禽屠宰卫生检疫规范》（NY467-2001）。该标准的适用范围为所有从事畜禽屠宰加工的单位和个人。动物卫生监督机构开展生猪屠宰检疫工作时，在《动物防疫法》调整范围内执行该标准。该标准中8.6b)所涉及的“创伤、化脓、炎症……”等内容，如经动物卫生监督机构实施屠宰检疫时确认为由动物传染病、寄生虫病引起的，应当在动物卫生监督机构监督下进行无害化处理；如由非传染病和寄生虫病引起的，应由屠宰场（厂、点）按《生猪屠宰管理条例》等规定进行无害化处理。　　

　　2010年5月31日，我部依照《动物防疫法》和《动物检疫管理办法》有关规定，发布了《生猪屠宰检疫规程》（农医发〔2010〕27号）。自该规程发布之日起，动物卫生监督机构开展生猪屠宰检疫时不再执行《畜禽屠宰卫生检疫规范》。　　　　 　　　　　　　　　　　　　　

　　农业部办公厅　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　2012年11月14日

http://www.moa.gov.cn/govpublic/SYJ/201211/t20121115_3062976.htm