一棵白菜一袋大米，手机一扫，消费者可以知道它的产地、生长过程、加工工艺，甚至施肥和使用农药的记录。而如果消费者购买的食品有质量问题，监管部门可以马上追溯到源头，做出迅速处理，召回市场上同批次的产品，防止质量问题的扩散。这就是农产品可追溯系统，即在农产品供应的整个过程中对产品的各种相关信息进行记录存储的质量保障系统，其目的，一方面是让消费者对自己购买的产品看得明白吃得放心，另一方面是在出现产品质量问题时，能够快速有效地查询到出问题的原料或加工环节，有助于质量控制和必要时召回产品。

自上世纪以来，食品安全事件频发，食源性疾病危害巨大，实施农产品可追溯系统的重要性日益凸显。新一届中央政府更是将保障食品安全提升到国家战略层面，在《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》中，强调“健全公共安全体系。完善统一权威的食品药品安全监管机构，建立最严格的覆盖全过程的监管制度，建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度，保障食品药品安全。”

日前，中国智慧农业谷项目在萧山签约，由中国供销合作对外贸易公司、中国检验检疫科学研究院和北京农业产业投资基金共同发起成立的全国可溯源农产品生产合作社联合组织，将对供销社系统内的70万家农业生产合作社、食品加工企业以及对中国检验检疫系统服务的10万家农产品食品进出口企业进行可溯源技术改造，使之生产的产品达到可溯源的食品安全标准，并在此基础上建成全国可溯源农产品国际采购中心。这将为中国的食品安全问题带来颠覆性的变革。

为此，笔者与中国供销合作对外贸易公司董事长柯俊帆先生进行了对话。

笔：可溯源的概念其实最先出现在工业产品上，在农产品中的应用有先例吗？

柯：农产品可溯源的概念确实是从工业产品中延伸出来的，但是因为农产品尤其是初级农产品的生产过程标准化不易控制，所以农产品可溯源的应用在国内一直没有大范围的普及。但是在发达国家，农产品可溯源系统就做得比较早。欧盟最早从2000年就对国内的食品安全提出了“从农田到餐桌”的全程控制要求，美国的关于农产品可追溯的条例是2003年公布的，此外，日本、英国、加拿大也都有各自的农产品追溯系统。

笔：您提到的国外的农产品可追溯的要求都是由政府强制推动的，智慧农业谷作为一个商业项目，将如何推动这个可溯源系统的建立？

柯：建立农产品可溯源系统一方面是保障食品安全、进行质量控制，另一方面，也是为了打破农产品国际贸易壁垒。在国际上，欧盟、美国等发达国家和地区要求对出口到当地的部分食品必须具备可追溯性要求否则不允许上市销售。国内很多优质农产品无法打入国际市场，可溯源系统不完善也是原因之一。中国智慧农业谷虽然是一个商业项目，但是作为国企，我们也有社会责任，在做出重大的投资决策前势必要与政府的战略方向保持一致。

那么，在没有行政强制力的前提下，我们如何来推动这个系统的建立呢？智慧农业谷项目聚合了我们三家单位的优势。供销系统内有70万家农业生产合作社和食品加工企业，中国检验检疫系统提供服务的有10万家农产品食品进出口企业，因此我们有非常庞大的农产品可溯源系统的会员基础。中国检验检疫科学研究院是由国家设立的公益性检验检疫科技中央研究院，将为可溯源农产品合作组织制定生产标准，提供检测技术及检测培训服务，建立可溯源农产品生产安全体系。北京农业产业投资基金是国内首家农业产业领域专业投资机构，拥有雄厚资金实力和股东背景，为农产品安全生产技术及可溯源技术的推广和孵化提供资金支持。有成员、有技术、有资金，基于这三方协作，我对农产品可溯源系统的建立是充满信心的。

笔：听了您的介绍，我对这个项目的团队有了了解，但是，供销系统内这么多的成员您如何保证他们自愿进行可溯源技术改造？作为一个商业项目，您将采用什么样的商业模式实现盈利？

柯：这两个问题其实也是一个问题的两个方面。智慧农业谷项目将会打造一个农产品流通的B2B公益平台，为入驻企业免费提供可溯源技术改造和服务支持，提供供销支付宝的结算、支付及担保功能，结合线下的国际采购中心以及全国各地农批市场（物流中心），为可溯源农产品打造线上、线下的全方位销售渠道。所以，对所有供销系统内的成员来说，接受免费可溯源技术改造并通过我们搭建的线上线下平台进行产品销售，这是一个减少流通环节、增加销售渠道、改进产品质量的长久受益的过程。对于这个B2B的公益平台，我们是以农产品流通大数据为基础，通过提供产业链金融服务来实现盈利。

同时，我们也将打造可溯源名优特产B2C平台，并与国内B2C电子商务平台京东、天猫、国美商城等合作，对接全国可溯源名优特产海量货源，为全国可溯源名优特产提供B2C的销售渠道。

笔：我们了解到项目团队曾经在上海、广州、杭州三地进行选址，最后确定落户萧山，请问是出于哪些考虑？

柯：智慧农业谷从字面上理解就是智慧加农业，农业是服务对象，重点是“智慧”，智慧生产、智慧流通、智慧金融。因此，我们在选址的时候，既考虑区域经济发展水平，也考虑电子商务的成熟度。萧山的经济实力有目共睹，杭州的电子商务水平也一直处于全国领先地位，所以杭州一直是我们重点考察的地方。我们这个项目总用地687.7亩，其中644亩位于萧山新湾街道，对于我们来说，项目的落地也是基于一个非常好的机缘。去年8月份我们团队来到萧山开发区，新湾街道正在启动城市综合体一期建设，刚刚在核心区整理出了1平方公里的连片土地，完全能满足项目的用地需求。另外，新湾街道处于大江东三城一区核心，定位为城市功能区，周边港口、机场、高速出口一应俱全，交通便利。从区块、交通、现状、前景各个方面都非常契合我们项目选址的要求。

笔：智慧农业谷项目是萧山今年引进的第一家国字号百亿元项目，我们想知道这个项目的建设周期会是多长，对萧山对新湾会带来多大的社会效应？

柯：智慧农业谷项目将建设全国可溯源农产品国际采购中心，搭建可溯源农产品流通B2B及可溯源名优特产B2C电子商务平台，建设9个展示洽谈销售总部中心，打造线上线下结合的农产品流通平台，建设农产品现代流通体系。9大中心包括：全国可溯源农产品销售总部中心、 可溯源进口食品展示销售中心、可溯源农产品出口销售总部中心、全国可溯源名优特产展示销售中心、农资采购洽谈中心、全国可溯农产品源电商总部基地、全国农批市场服务管理中心、大型农贸市场会展中心、全国农产品生产合作社联合组织培训、检测中心，预计在5年左右完成建设，能提供3~5万个就业岗位。智慧农业谷将是一个现代农业综合服务产业平台，计划五年内将吸纳20000家企业入驻，销售收入有望达到1000亿元，预期十年内有望达到1万亿元的销售收入规模。届时，萧山将成为全国极具吸引力的可溯源安全食品中心，而新湾也将成为安全食品的代名词。

笔：谢谢柯总，食品安全关涉千家万户，我想我们所有人都期待着中国智慧农业谷能早日建成，我们能通过智慧谷搭建的交易平台买到放心食品。