成都2009年1月1日起将在流通领域实行首批六类食品安全准入     

    六类食品

    肉及肉制品、豆制品、奶制品、蛋及蛋制品、粮油制品、调味品（包括酱油、味精、豆瓣、醋）

    昨日，市政府新闻办公室举行专题新闻发布会，市政府副秘书长杨小英通报，成都食品市场准入工作将于2009年1月1日启动，在批发市场、超市、400多个农贸市场等流通领域和学校、医院等单位食堂实施首批六类食品市场准入，肉及肉制品、豆制品、奶制品、蛋及蛋制品、粮油制品、调味品（包括酱油、味精、豆瓣、醋）等六类食品不加贴QS（食品质量安全市场准入）标志不得销售。

    现状

    成都食品生产质量明显提升

    杨小英通报了流通环节食品质量的现状：近年来，国家对28大类食品实行了生产市场准入，通过准入把关，成都近1800家食品企业因未达到食品生产许可条件已经自行关停并转，我市生产的食品质量明显提升，食品产业得到了较快发展。全市目前共有2314家食品生产加工企业取得了3036张食品生产许可证，全部具备了成品的出厂检验能力，产品的平均合格率从80%提高到了今年的94.6%。

    今年，农业部对我市食用农产品质量安全进行的4次例行监测中，农产品平均合格率为94.7%，畜产品平均合格率为99.8%；对我市水产品质量安全进行的3次例行监测中，平均合格率为96.3%。今年年初成都市食安办在向社会广泛征求意见的基础上，选取了十类与百姓生活息息相关、群众最为关心的食品进行了评价性抽检，目前对食用植物油、酱油、冷冻饮品、酒类、豆制品、熟肉制品和糕点面包七类食品进行了抽检，平均合格率为83.27%。

    措施

    6类食品实行流通市场准入

    从明年1月1日起，成都将在成都市农产品中心批发市场、成都聚和（国际）果蔬交易中心、彭州蔬菜批发市场、成都市天华贸易市场等四个大型批发市场，400多个农贸市场以及商场、超市、餐饮场所、学校、医院等单位，对肉及肉制品、豆制品、奶制品、蛋及蛋制品、粮油制品、调味品（包括酱油、味精、豆瓣、醋）等六类食品实施市场准入制度。对国家已实行食品生产许可证制度的预包装肉及肉制品、豆制品、奶制品、蛋及蛋制品、粮油制品、调味品必须具备食品质量安全标志才可销售，畜禽产品、必须具备检疫检验合格证明才可销售。

    为配合首批6类食品市场准入制度的实施，市农委、市工商局、市质监局等部门都采取了一系列配套措施，确保这项制度得到落实。如何才能保证在农贸市场销售的豆腐、豆芽等豆制品不是出自不规范的小作坊呢？据悉，有关部门首先从生产源头抓起，保障全市城区豆制品供应的大型生产基地将很快建成，明年3月无公害豆芽将上市，明年5月优质豆腐也将上市。

    目的

    健全农产品质量安全追溯体系

    有关负责人表示，随着元旦、春节等传统佳节的日益临近，肉、蛋、粮油、豆制品等的消费又进入一个高潮期，为保障市民消费安全，我市决定在流通领域实行上述6类食品安全准入制度，以此强化和提升我市食品安全力度，并使之制度化、常态化，逐步建立健全生猪等食用农产品质量安全追溯体系。率先对6类食品实施市场准入的主要目的是：切实保障入市销售的食品质量安全，确保人民群众的生命安全和身体健康；促使食品生产、经销企业切实履行起食品质量安全“第一责任人”的责任；推动我市食品生产加工水平的不断提高，促进品牌食品企业的发展壮大和地方产品的配套供应；推动我市食用农产品的集约化、规模化、标准化生产，为诚信守法的企业提供发展的良好环境，营造招商引资的比较优势，维护市场的公平竞争。