来源:博亚和讯

    三鹿奶粉事件发生后，按照国务院的总体部署，农业部立即开展了以饲料原料和饲料中三聚氰胺查处为重点的饲料质量安全整治行动。整治期间，农业部先后三次派出督导组开展督导检查，落实各项整治措施，饲料原料和产品中三聚氰胺的检出率仅为百分之二点三九。鹿奶粉事件发生后,农业厅便要求饲料生产企业要自检,省内各级饲料监管部门随时抽检,小企业没有实力购买检测设备的,要委托他厂检测或者送到检测机构检测，郑州、天津、呼和浩特、上海等地畜牧局相继展开饲料中三聚氰胺的监测工作，各地的饲料厂也都积极应检，检出饲料不合格率仅为2.39%。
    
    本来稍稍安静的饲料市场再次遭遇“韩流”的撞击，11月1日，产自大连韩伟养鸡有限公司的“佳之选”新鲜鸡蛋中验出三聚氰胺含量超标88%。多数专家及社会各界均把焦点集中在饲料上，饲料厂又把责任往原料上推，一时之间，整个饲料界在一片责难声中，于是饲料这一方今年来说不太景气的江湖成了众矢之的，舆论的谴责，饲料厂的无奈，一时间布满了整个饲料界。据了解，在蛋鸡养殖受影响的同时，饲料的销售也受到了相应的影响。
    
    短期来看三聚氰胺事件影响了饲料和养殖行业的发展，但是从长期看来，对行业的规范和发展还是有很大利处的，作为目前正处于三聚氰胺事件侵扰的饲料界人士也应该理性的看待这个问题。
    
    鸡蛋中检测出三聚氰胺，说明"蛋白精"在整个养殖行业存在，饲料、喂养、鸡蛋包装过程中必然有一个环节掺进了三聚氰胺，饲料中含有三聚氰胺可能性很大，因为它能替代鱼粉、豆粕等高蛋白饲料成分。饲料行业在短期内将遇到信任危机，在国家制定相应的措施后，饲料行业将重新洗牌。短期来看，三聚氰胺对饲料和养殖行业均产生负面影响，而中长期则有利于合格的大型饲料和养殖企业的崛起。
    
    饲料厂现在要做的就是切实保证原料的质量以及加工环节的有力监控。目前饲料厂的有关人士普遍认为是原料商在掺假。有关方面报道早在2000年以前，三聚氰胺被添加到饲料原料中提高蛋白含量的做法就已经被业内熟悉，据悉，三聚氰胺最早被添加在玉米蛋白粉中，由于豆粕作为中国饲料生产中最主要的植物蛋白原料，业内对诸如玉米蛋白粉、花生粕等蛋白类原料的定价通常情况下都会参照豆粕的单位蛋白价格来确定。因此饲料企业在购买玉米蛋白粉时主要以粗蛋白含量的高低来敲定价格，这就是不法商贩往原料中添加三聚氰胺的动机所在。
    
    目前由于蛋白原料的价格直接和蛋白含量挂钩，所以一系列的饲用蛋白原料，诸如大米蛋白粉、鱼粉、肉粉、肉骨粉、血粉、豆粕、菜棉粕等很多饲料原料都是不法商人青睐的品种。目前在中国，饲用玉米蛋白粉、鱼粉、肉粉及肉骨粉被掺假是最普遍的。当市场上的饲用鱼粉价格都在7000元/吨以上的时候，你能轻松的在很多地方购买到4000元/吨左右的鱼粉就是最好的明证，而这些，对于销售者和购买者其实都是心知肚明的事情。
    
    目前市场人士普遍认为，大中型饲料生产企业添加三聚氰胺的可能性比较小。
    
    目前，中国的饲料生产企业总体上管理还是相对规范的，由于饲料生产利润通常在3-5%，因此企业的产品销售范围通常在半径150-200公里以内，由于运输成本的原因长途远距离销售的可能极小。三聚氰胺由于不是真正意义上可以被动物吸收的蛋白。因此，除了能提高化验指标外，对动物的生长不能发挥任何积极的作用，因此，饲料企业通常不可能拿自己的产品来开玩笑，因为都是你企业周边的养殖户，你的产品被使用之后如果效果很差，养殖户将马上拒绝购买使用你的产品，因此，主观上饲料生产企业主动添加三聚氰胺的可能性不大。而小型的饲料原料生产企业及原料贸易商掺假的可能性极大，部分不知情的预混料自配料养殖场既是造假者也是受害者。鱼粉、肉粉、肉骨粉等小型饲料原料生产企业在产品中添加三聚氰胺来提高蛋白含量的可能性最大。而玉米蛋白粉大米蛋白粉等作为副产品，这些深加工企业自身参与掺假的可能性也不大，因此，对于玉米蛋白粉和玉米蛋白粉等蛋白类原料，原料贸易商是最主要的掺假操作者。此外，还有一个特殊情况是一部分用预混料自配饲料的养殖场，由于最后的自配料缺乏有效的监管，加之养殖场经营管理者自身业务素质的原因，信奉于不法商人“添加蛋白精能促进动物生长”等的游说，自觉主动的往自己的饲料中添加了三聚氰胺，无意中成了制假者，同时也是受害者。
    
    昨天饲料企业相关人士义愤填膺，发表了自己的观点，他是这样说的：
    
    饲料企业的化验检测设备及手段落后的中小型饲料生产企业是最大可能的潜在受害者。由于中国的饲料生产准入门槛很低，因此导致很多现存的中小型饲料生产企业化验检测设备及手段都极其落后，因此，这部分企业是掺假的饲料原料的主要受害者。掺入三聚氰胺的蛋白类饲料原料通过这部分企业顺利进入成品饲料环节，从而一路通畅的向居民的餐桌挺进。
    
    而对于大中型饲料生产企业而言，我们应该清楚的看到，这些企业的经营管理还是非常规范的，对于饲料原料及成品饲料的检测是严格而科学认真的。正大集团、希望集团、通威集团等等这些大型企业的质量检测设备和手段及从业人员的业务素质都是值得称道的。因此，因为饲料中混入了三聚氰胺就将饲料生产企业统统划为怀疑的对象是不恰当的。
    
    毫无疑问，饲料企业应该吸取这次的教训，在购买原料时一定要把好质量关口：
    
    友情提示防掺假饲料原料
    
    1，购买蛋白类饲料原料特别是高价的蛋白类饲料原料如玉米蛋白粉、鱼粉等，最好不要通过贸易商来供货，而是尽可能的选择信誉相对好的直接生产企业作为合作对象，同时请注意自称为生产企业实为贸易商的推销者；
    
    2，培养相对稳定的原料供应企业，对于容易被掺假的原料如鱼粉等，如果能做到货款一批压一批是最稳妥的办法。这样，万一出现产品质量问题，自己处理后事的余地相对大一些；
    
    3，警惕山东玉米蛋白粉和鱼粉肉粉及肉骨粉、浙江鱼粉以及安徽蚌埠玉米蛋白粉的贸易商。
    
    山东无棣诸城、河北海兴、浙江玉环、安徽蚌埠等地是鱼粉肉粉及肉骨粉以及玉米蛋白粉造假形成产业链的重灾区，有专业的掺假从人员，如果饲料生产企业从这些地区购买蛋白类饲料原料，请多留心。当然，毕竟不法的商人和企业是少数，造假者也不单单是只集中在上述地区，上述地区的贸易商和企业也不可能都是不可信任的造假者，相信大家可以领会说话的本意，规避风险。
    
    4，在目前，对蛋白类饲料原料，粗蛋白、真蛋白检测以及镜检最好同时进行，对异常的蛋白偏高请多留心。比如，如果一批菜粕粗蛋白含量达到40%以上，就很反常。
    
    美国人可以因为本国的宠物受到伤害而不惜与中国人翻脸，而日本因为至今尚无定论的毒水饺差点将问题上升到中日外交事件的高度。一个对人类生命尚不能担负责任的民族，怎能获得世界的尊重和信任？中国的食品安全管理和监督，将成为“拷问”中国神经的一个长期问题，中国的食品安全，要想成为安全食品，可谓任重而道远。
    
    2008年11月1日，针对近日出现的“三聚氰胺鸡蛋”事件，中国农业部畜牧业司司长王智才表示，鸡蛋检出三聚氰胺属于极个别企业所为，蛋鸡整个行业的发展应该说是健康的，安全的，鸡蛋完全可以放心食用。他表示，农业部在去年6月就发布了饲料三聚氰胺检测标准。截止到10月28日，饲料三聚氰胺检测合格率达到97%以上。