这项交易的签订正值美国猪肉生产超过消费能力，而中国面临越来越大的压力为本国人口提供优质、安全的蛋白产品，北京中科易恒现代畜牧信息与技术研究所首席分析师冯永辉博士说。

双汇国际周三同意出资71亿美元，或34美元/股的价格，收购史密斯菲尔德食品公司，从而为中国并购海外公司的活动开辟了新领域，以前的并购重点放在能源、采矿和其它自然资源方面。

自从1970年代经济开放以来，中国人的肉品消费已经增长了四倍，根据荷兰合作银行和地球政策研究所的合作研究报告。

为了满足不断增长的国内需求，中国近年来每年进口大约400,000吨猪肉，2012年猪肉消费达5200万吨，该报告显示。

然而，一些美国立法者表达了他们对这个建议对美国食品供应保障的影响的担忧，因为史密斯菲尔德占有30％的市场份额。

冯博士以及史密斯菲尔德自己都立即反驳了这种担忧。“这项交易不大可能在美国造成多大的变动，”据冯博士说。“美国市场已达饱和，这一点从零售价格低、肉品加工利润低的情况就可以看出来。”

他还指出，对于美国肉品生产者来说，他们的优先要务总是首先满足国内需求，不论中国市场对他们来说有多大诱惑。

在一项公司声明当中，史密斯菲尔德说双汇将不会对该公司的美国经营进行重大改变。

“我们并不期待我们在美国以及全世界的经营方式会有任何改变，”该企业总裁兼首席执行官Larry Pope说。

根据冯博士，这项交易将增加美国对中国出口过剩猪肉，从而减少美国的贸易逆差，这是世界上这两个经济大国之间的主要贸易摩擦的来源。

双汇称，他们“尤其对史密斯菲尔德卓越的管理团队、领先的品牌以及纵向一条龙模型特别感兴趣。”

“第一次地，中国食品生产者得以贴近观察他们美国的富有经验的同行是如何监控整个供应链当中的食品质量的，”冯博士指出。

“我们可以从这家行业领袖学到很多：集约化养猪、高效的组织、严格的安全控制和高效的环保措施，”双汇国际主席万隆说。

2011年由于用克伦特罗喂猪，双汇的信誉受到很大冲击，这是一种中国禁用的化学品，它可以让猪更瘦，但人吃了会出现健康问题。

食品行业用药物促进瘦肉生长的做法在许多国家都引起了健康方面的担忧，因为这方面的疏忽会造成唯利是图的食品生产者违规操作，威胁公众健康。

据报，史密斯菲尔德已在自己的猪当中禁用莱克多巴胺，这是一种美国食品与药品管理局批准用在商品猪中促进瘦肉增重的化学品。

这项行动促进了史密斯菲尔德向禁用该药品的国家的猪肉出口，包括中国。

“史密斯菲尔德要求实行严格的食品安全管理系统，把整个供应链纵向集成在自己的模型当中，”万先生说。“一旦交易完成，我们将加强我们在这方面的交流，并把最佳实践引进中国，加强中国肉品加工业的安全和质量。”