美国肉鸡合同养殖模式分析

经过多年的发展，美国的合同养殖模式也日渐走向成熟。养殖合同的支付与补偿方式以及特定养殖标准也日渐丰富和完善。

从对养殖户支付和补偿的角度来看，在美国的养殖合同中，以养殖效果为支付基准的养殖合同占92.7%，以相对养殖效果为支付基准的养殖合同占86.9%，含市场价格变动补偿条款的合同占13.2%，含灾害补偿条款的合同占17.9%，含能源价格补偿条款的合同占55.7%，含设备融资条款的合同占6%。
从合同商（肉鸡产业链经营企业）要求的特定养殖标准来看，在美国的合同养殖中，要求全进全出养殖标准的养殖合同占84.8%，要求空栏清洁消毒标准的养殖合同占31.1%，要求满足特定动物福利标准的养殖合同占71.2%，要求符合HAACP食品安全标准的养殖合同占54.3%。
美国肉鸡合同养殖场经营者素质。在美国的肉鸡养殖产业中，合同养殖场的经营者平均年龄在48岁以上。而从学历来看，以中学学历的为主，约占总体的49.6%，而大学学历占12%，中学以下学历占13.5%。
合同养殖的稳定性与期限。在美国，因为鸡舍设备具有投入金额大和折旧时间长等特点，因此养殖户更倾向于与合同商建立长期的合作关系。据USDA相关调查，在养殖户的层面，美国的合同养殖户平均与其目前的合同商保持了13年的合作关系。而在单个合同层面，养殖合同期限在1年以下的占比为45%，期限在1-3年的占比为23%，3-7年的占比为17%，7年以上的占比为8%。
合同养殖户经济组织形式和规模结构：以个人独资（家庭农场）为主。美国合同养殖户的经济组织形式以个人独资（家庭农场）为主，约占养殖场数量的87.9%，占肉鸡养殖量的83.6%。其次是家族企业和合伙制企业，分别占肉鸡养殖量的7.2%和5.8%。在美国的合同养殖户中，以拥有3-6家养殖场的养殖户居多，其中拥有3-4家养殖场的养殖户占比38%，拥有5-6家养殖场的养殖户占比25.4%。

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