兽药如何在动物性食品中残留和消除？（兽药残留）

兽药安全科普知识手册
——抗菌药﹒兽药残留﹒耐药性专业知识百问

第二节兽药残留

兽药如何在动物性食品中残留和消除？

动物给药后，药物在动物体内会经过吸收、分布、代谢和排泄的过程。
“吸收”是从药物从给药部位进入血液循环的过程。“分布”是药物吸收后从血液向各组织和细胞转运的过程。这两个过程主要影响药物在动物体内各组织中的存留。
“代谢”是动物体通过一定的机制，改变药物结构或活性的过程。“排泄”是药物原形或代谢物排出动物体外的过程。这两个过程是药物从动物体内的消除过程。
因此，这四个过程决定了药物在动物体内的残留量和残留时间。
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兽药如何在动物性食品中残留和消除？（兽药残留）

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