紫苏子提取物有效解决安全养猪危机

近年来，随着人们生活水平的提高，食品安全被人们广泛关注，而近几年全国各地因“瘦肉精”致人中毒甚至死亡的案例也有发生。食品安全危机再次引发人们极度不安。
    “瘦肉精”是一类β－肾上腺素受体激动剂，包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林等。瘦肉精有促进动物生长、促进瘦肉沉积、抑制肥肉沉积、提高胴体瘦肉率和提高饲料利用率等效果，而应用于养殖业。但国内外均已有大量试验表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤等。
    鉴于“瘦肉精”的严重危害性，早在2002年，农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局就发布公告，明令禁止在饲料和动物饮用水中添加“瘦肉精”。2008年，最高人民检察院、公安部规定新的刑事案件立案追诉标准，对使用“瘦肉精”养殖生猪，以及宰杀、销售此类猪肉的，将以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任。
    为了能够寻找到使生猪体形好、肌肉结实、皮下脂肪少、瘦肉率高、没有有害残留的、安全的饲料添加剂，有关学者深入研究，认为天然植物中草药具有独特优势。
    中医自古以来就有“药食同源”理论，因此天然植物中能用作食物的中草药，在安全性上具有巨大的优势。目前开发出的黄芪多糖、大蒜素、紫苏子提取物等中草药提取物饲料添加剂，已广泛应用于养殖业，效果明显。紫苏子提取物以我国已使用2000多年的“药食同源”的优质中草药紫苏子为原料制成，系国家发明专利产品（公告号：CN1843156），并且被农业部评定为新型“安全、有效、不污染环境”的中草药饲料添加剂。其主要成分是α-亚麻酸、亚油酸及黄酮等活性物质。α－亚麻酸和亚油酸是人和动物所必需的多不饱和脂肪酸，不仅能提供一定能量，还可以通过它们的一系列代谢转化产物（如PGE3、PGE2、PGE1、DHA、EPA等），调节动物生理代谢，调节机体物质代谢，促进蛋白质合成，多长瘦肉，并且这是动物正常生长，与饲喂了“瘦肉精”后动物病态生长完全不同。黄酮在动物体中也具有极强的生理活性，能显著促进动物生长，降低血清总胆固醇，减少脂肪沉积。所以三者均有提高瘦肉率的作用。经过中国农科院饲料研究所等科研机构的反复试验以及在上海、河北、新疆等地区大型养殖场的反复生产实践，结果表明紫苏子提取物能明显促进畜禽、水产和肉牛生长，降低料肉比，提高生产效率。
    紫苏子提取物是一种优质中草药提取物，能够有效调节动物的生理功能，改善内分泌，促进动物对营养物质的消化和吸收，促进机体新陈代谢，促进动物生长，同时提高瘦肉率，提高饲料利用率。因此紫苏子提取物饲料添加剂是目前能够有效替代“瘦肉精”等激素、缓解食品安全危机的一种好产品。

来源：中国畜牧兽医报 (责任编辑：admin)

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