水产养殖质量安全管理规定
(2003年 7 月 24 日农业部令第 31号)

     
《水产养殖质量安全管理规定》,  已于 2003年 7月 14 日经农业部第 18次常务会议审议通过 ,  现予发布 ,  自2003年 9月 1 日起实施。

部长 : 杜青林
2003年 7月 24 日

水产养殖质量安全管理规定

 
第一章   总       则
第一条  为提高养殖水产品质量安全水平 , 保护渔业生态环境 , 促进水产养殖业的健康发展 ,  根据《中华人民共和国渔业法》 等法律 、行政法规 , 制定本规定。
第二条  在中华人民共和国境内从事水产养殖的单位和个人 , 应当遵守本规定。
第三条  农业部主管全国水产养殖质量安全管理工作。
县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门主管本行政区域内水产养殖质量安全管理工作。
第四条  国家鼓励水产养殖单位和个人发展健康养殖 ,  减少水产养殖病害发生 ;  控制养殖用药 , 保证养殖水产品质量安全 ; 推广生态养殖 , 保护养殖环境。
国家鼓励水产养殖单位和个人依照有关规定申请无公害农产品认证。
第二章   养殖用水
第五条  水产养殖用水应当符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》 (NY5052-2001)  或《无公害食品淡水养殖用水水质》 (NY5051-2001)  等标准 , 禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖。
第六条  水产养殖单位和个人应当定期监测养殖用水水质。
养殖用水水源受到污染时 , 应当立即停止使用 ; 确需使用的 , 应当经过净化处理达到养殖用水水质标准。
养殖水体水质不符合养殖用水水质标准时 , 应当立即采取措施进行处理 。经处理后仍达不到要求的 , 应当停止养殖活动 , 并向当地渔业行政主管部门报告 , 其养殖水产品按本规定第十三条处理。
第七条  养殖场或池塘的进排水系统应当分开 。水产养殖废水排放应当达到国家规定的排放标准。
第三章   养殖生产
第八条  县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门应当根据水产养殖规划要求 , 合理确定用于水产养殖的水域和滩涂 ,  同时根据水域滩涂环境状况划分养殖功能区 , 合理安排养殖生产布局 , 科学确定养殖规模 、养殖方式。
第九条  使用水域 、滩涂从事水产养殖的单位和个人应当按有关规定申领养殖证 , 并按核准的区域 、规模从事养殖生产。
第十条  水产养殖生产应当符合国家有关养殖技术规范操作要求 。水产养殖单位和个人应当配置与养殖水体和生产能力相适应的水处理设施和相应的水质 、水生生物检测等基础性仪器设备。
水产养殖使用的苗种应当符合国家或地方质量标准。
第十一条  水产养殖专业技术人员应当逐步按国家有关就业准入要求 , 经过职业技能培训并获得职业资格证书后 , 方能上岗。
第十二条  水产养殖单位和个人应当填写《水产养殖生产记录》 (格式见附件 1) ,  记载养殖种类 、苗种来源及生长情况 、饲料来源及投喂情况 、水质变化等内容 。《水产养殖生产记录》应当保存至该批水产品全部销售后 2年以上。